不管是吃烧烤、把子肉、还是地锅鸡，都建议配以蔬菜食用。能增加人体对维生素的吸收，避免便秘等现象的发生。另外，还可以搭配含有淀粉的食物，比如：土豆。能让进食者营养摄入更均衡，还可以增加肠道内的膳食纤维，起到清肠的作用。

当然，徐州除了烧烤、把子肉、地锅鸡这些高热量的食物外，还有像辣汤、糁汤、藕粉、糍饭等相对清淡美味的食物，外来的朋友也可以去尝一尝。

没烤熟的肉类，可能会残留致病菌、寄生虫的虫卵。特别是海鲜类食物，烤不熟就难以杀灭其中的有害细菌。

食物烤制过程中，温度高、时间久，使维生素、蛋白质加快分解，导致营养丢失。瘦肉中的蛋白质被烤焦会变成强致癌物。所以，烧焦的食物一定不能吃。

吃美食，通常离不开啤酒的搭配。但是啤酒过多，会使发生急性胰腺炎的风险增大。另外，啤酒、龙虾等都属于高嘌呤食物，大量摄入，会明显增加患痛风的概率。

很多美食都是高油、高热的食物，对于健康人群建议一个月吃两次即可，并注意控制其他主食的摄入。